O impacto ambiental de 27 alimentos. Amantes de chocolate, fugam

É seguro dizer que todas as opções que você faz afeta o meio ambiente. Tudo se resume, desde o tipo de carro que você dirige até quanto gasta em eletricidade todos os meses.

Até a comida que você come pode ter um grande impacto. O hambúrguer que você come no almoço pode afetar sua saúde e meio ambiente. Dito isto, alguns alimentos têm uma pegada de carbono muito maior do que outros.

O capitalista visual estudou quais alimentos têm o maior e o menor impacto ambiental. Antes de seguirmos em frente, vamos avisá -lo: há uma grande chance de algumas de suas comidas favoritas classificam mal.

Rastreando alimentos de alto impacto

Usando a fonte Poore e Nemecek e nosso mundo em dados, o Visual Capitalist classificou os alimentos que afetam o ambiente baseado em seu equivalente a dióxido de carbono (CO₂e) medições e retiradas de água. Quanto mais altos os dois números são, pior é um alimento para o meio ambiente.

Para os propósitos de seu estudo, o Visual Capitalist observou o número de litros de retirada de água por quilograma para os dez maiores piores alimentos para agressores. Eles não notaram saques de água para toda a lista, e é por isso que vários alimentos não têm esses dados. Além disso, o capitalista visual não levou em conta o número de pesticidas e outros produtos químicos que os agricultores usam ao criar suas colheitas e animais.

Embora essa lista possa parecer terrível para aqueles preocupados com o meio ambiente, certos alimentos alternativos são menos prejudiciais. Especialistas observam que plantas como algas e vários grãos fornecem nutrientes substanciais enquanto usam menos recursos do que outros alimentos. Mas qual dos seus alimentos favoritos tem o maior impacto no meio ambiente? Você pode se inspirar para mudar a maneira como você come depois de ver este ranking.

1: Carne (rebanho de carne)

• Co₂E emissões por quilograma: 99.48
• Retirada de água por quilograma: 1.451 litros

2: Chocolate escuro

Co₂E emissões por quilograma: 46.65

3: Cordeiro e carneiro (rebanho de laticínios)

• Co₂E emissões por quilograma: 39.72
• Retirada de água por quilograma: 1.803 litros

4: Carne (rebanho de laticínios)

• Co₂E emissões por quilograma: 33.30
• Retirada de água por quilograma: 2.714 litros

5: café

Co₂E emissões por quilograma: 28.53

6: camarões cultivados

• Co₂E emissões por quilograma: 26.87
• Retirada de água por quilograma: 3.515 litros

7: queijo

• Co₂E emissões por quilograma: 23.88
• Retirada de água por quilograma: 5.605 litros

8: peixe cultivado

• Co₂E emissões por quilograma: 13.63
• Retirada de água por quilograma: 3.691 litros

9: carne de porco

• Co₂E emissões por quilograma: 12.31
• Retirada de água por quilograma: 1.796 litros

10: Aves

Co₂E emissões por quilograma: 9.87

11: Ovos

Co₂E emissões por quilograma: 4.67

12: arroz

• Co₂E emissões por quilograma: 4.45
• Retirada de água por quilograma: 2.248 litros

13: amendoim

• Co₂E emissões por quilograma: 3.23
• Retirada de água por quilograma: 1.852 litros

14: Açúcar de cana

Co₂E emissões por quilograma: 3.20

15: tofu

Co₂E emissões por quilograma: 3.16

16: leite

Co₂E emissões por quilograma: 3.15

17: Oatmeal

Co₂E emissões por quilograma: 2.48

18: Tomates

Co₂E emissões por quilograma: 2.09

19: Vinho

Co₂E emissões por quilograma: 1.79

20: milho

Co₂E emissões por quilograma: 1.70

21: trigo e centeio

Co₂E emissões por quilograma: 1.57

22: bagas e uvas

Co₂E emissões por quilograma: 1.53

23: Bananas

Co₂E emissões por quilograma: 0.86

24: batatas

Co₂E emissões por quilograma: 0.46

25: nozes

• Co₂E emissões por quilograma: 0.43
• Retirada de água por quilograma: 4.134 litros

26: Maçãs

Co₂E emissões por quilograma: 0.43

Nota: maçãs amarram com nozes para CO₂e emissões.

27: frutas cítricas

Co₂E emissões por quilograma: 0.39

Impacto do chocolate escuro

Você ficou tão surpreso quanto veríamos o chocolate escuro tendo o segundo maior impacto ambiental? De acordo com um relatório de 2019, a produção de uma barra de chocolate escuro produz 300 gramas de dióxido de carbono. Em comparação, uma banana tem uma pegada de dióxido de carbono de cerca de 80 gramas.

O chocolate escuro tem um impacto considerável no meio ambiente por causa das grandes emissões de gás da produção de cacau e, em alguns casos, leite. A produção de cacau causou uma imensa quantidade de desmatamento na África Ocidental. A falta de árvores está acelerando a mudança climática lá por causa de uma absorção de poluição natural mais lenta de grandes florestas.

Além disso, o leite que algum chocolate escuro contém requer gado. Manter as vacas vivas para fins de laticínios tem um impacto negativo considerável no meio ambiente devido ao grande uso da terra e emissões de metano dos animais.

Altas emissões da indústria de gado

O gado usado para o consumo de carne bovina é o alimento que tem o maior impacto ambiental por vários motivos. As vacas têm quatro estômagos que eles usam para digerir alimentos. Este processo biológico produz um alto nível de metano, que é 80 vezes mais quente que o dióxido de carbono e é uma grande ameaça como gás de efeito estufa.

Uma vaca cria 130 litros de metano a cada dia. A indústria de gado gera até 1.5 bilhões de vacas por ano.

Especialistas observam que a mudança para uma dieta rica em plantas pode afetar positivamente as emissões climáticas. Alternativas de carne bovina como o Bysy Beyond Burger ou o Burger Impossível têm uma pegada de carbono 20 vezes menor que a carne comum. As proteínas de ervilha, soja e batata são usadas em alternativas de carne bovina, que coletivamente têm menos emissões do que a carne bovina.

Consumo de água

Queijo e nozes classificam o pior por seus requisitos de água. Cada um usa uma quantidade incrível de água quando produzido. Caso em questão? O queijo requer o dobro da água do que a produção de carne bovina.

Alguns americanos decidiram mudar de leite regular para leite de nozes. No entanto, a produção de leite de nozes pode não ser a melhor para o meio ambiente. Uma única amêndoa cultivada na Califórnia precisa de até 3 galões de água. Os níveis de água subterrânea onde as fazendas de amêndoa da Califórnia estão localizadas diminuíram consideravelmente nos últimos anos, preocupando -se com muitos ambientalistas.

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Sophia Bennett

Sophia Bennett é uma mente criativa da nossa revista digital, dedicada a temas como entretenimento via streaming, ferramentas digitais e recursos de lifestyle criativo. Seu estilo de escrita reflexivo e vibrante dá vida a tópicos complexos, oferecendo aos leitores dicas práticas e narrativas cativantes. Sophia se empenha em fortalecer a conexão entre os leitores e o universo do entretenimento digital.

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