Bizarro ou delicioso? 15 bugs Outras culturas acham delicioso
Comer insetos pode não se encaixar na sua ideia de uma refeição gourmet, mas em muitas culturas fora da América, essas criaturas são itens alimentares. Formigas, grilos e sim, até tarântulas podem ser surpreendentemente saborosas.
Considerando seus numerosos benefícios à saúde e impacto ambiental mínimo, talvez seja hora de os americanos começarem a considerar incorporar insetos em nossas dietas também.
1: formigas
Folhas de folhas, honeypot, limão e carpinteiro são favoritos em todos os lugares da China ao Brasil. Eles normalmente são cozidos para remover o sabor Vinegary, depois queimados até um crocante, criando um lanche rico em proteínas, ferro e cálcio, mas com pouca calorias e carboidratos.
2: Crickets
Você encontrará pratos à base de críquete em muitos países, mas a Tailândia leva a Crown para os melhores preparativos de críquete. A Tailândia serve grilos fritos, misturados em caril e, mesmo como a proteína para Pad Thai.
3: Grasshoppers
Grasshoppers são ricos em proteínas e cálcio. Eles também são fáceis de capturar. Embora você os encontre em todo o mundo, eles são especialmente populares no México, onde são vendidos, assolados ou fritos com asas e pernas removidas.
4: besouros
Pessoas na bacia amazônica e partes da África desfrutam de certos tipos de besouros, incluindo rinocerontes, chifres longos e besouros de junho. Fried ou assado, os besouros fornecem muita proteína e outros nutrientes, incluindo vitamina E, vitamina A e luteína.
5: cupins
Os cupins podem ser assados, fritos, moídos em farinha ou fabricados em chá. Eles são tão versáteis que podem até ser filtrados em um óleo incolor. Segundo os cientistas, os cupins são mais altos em proteína em peso do que a carne bovina.
6: Escorpiões
Na China e na Tailândia, você pode encontrar escorpiões que são vendidos em paus. Skewwered, frito e temperado, alguns dizem que os escorpiões têm um sabor semelhante ao caranguejo de casca macia. Outra preparação popular envolve servi -los sufocados em molho de vinho branco.
7: tarântulas
Os cambojanos desfrutam de tarântulas fritas como um lanche. As aranhas de grandes dimensões são marinadas em sal e açúcar, depois frito e temperado com alho. Quando cozido, as tarântulas ganham um crocante lá fora com um centro pegajoso.
8: Grubs
Aqueles que conhecem frequentemente gravitam em direção a insetos em seu estágio de Grub, pois tendem a ser melhores para comer. Na África, as larvas de besouro do Golias, que vivem entre as raízes de banana, é uma favorita. Na Austrália, eles preferem o Grub Witchetty, que eventualmente se transforma em uma mariposa.
9: cigarras
Na tradição chinesa, as cigarras têm um status alto. Mas os humanos ainda tomam o bolo por ter status mais alto, pois as cigarras são um tratamento desejável na China e em outras culturas. As pessoas gostam de cigarras assadas, fritas e mergulhadas em molhos. Você pode até comê -los em saladas Caesar.
10: libélulas
Às vezes, você encontrará libélulas cozidas na China, mas para um tratamento mais saboroso, procure as versões agredidas e fritas. As libélulas são com pouca gordura e ricas em proteínas, tornando -as um tratamento relativamente saudável, mesmo quando frito.
11: Worms
Minhocas são uma iguaria em várias culturas. Rico em cobre, ferro, manganês, zinco e proteína, os vermes são um superalimento contorcendo apenas esperando para serem fervidos ou fumados e apreciados.
12: Bugs de água gigantes
Bugs de água gigantes são um tratamento comum no sudeste da Ásia. A essência deles é um componente necessário para alguns Nam Prik molhos, mas você também pode apreciá -los profundamente fritos e salgados.
13: pupas de luminoso
Comer pupas de seda de seda é padrão no leste da Ásia. Depois que a pupa faz seu casulo, as pessoas o aquecem, o que lhes permite relaxar os delicados fios de seda do casulo. Depois que eles obtiveram a seda, eles gostam de comer as pupas como um lanche saboroso.
14: lagartas
As lagartas são uma iguaria absoluta em determinadas áreas. No México, as lagartas gigantes de capitão são vendidas frescas em mercados de rua ou enlatados nas lojas. Normalmente, as pessoas os fritarem antes de consumi -los.
15: Pupas de mosca em terra
Comer moscas da casa comum provavelmente não é uma boa ideia, mas certos tipos de moscas podem fazer um lanche saboroso. Pupas de mosca em terra foram apreciadas por nativos americanos no oeste dos Estados Unidos na época.
Uma prática antiga
Comer insetos, que é chamado de entomofagia, é comum ao longo da história humana. Culturas em todo o mundo encontraram muitas maneiras de fazer com que os insetos tenham um ótimo sabor.
Permanece comum hoje
De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentos e Agricultura (FAO), cerca de dois bilhões de pessoas usam insetos para complementar sua dieta. Os insetos são um item básico na Ásia, África e América Latina, não por escassez de alimentos, mas por causa de seu grande gosto.
Rico em proteína
Os pesquisadores concordam que os insetos de todos os tipos são ricos em proteínas. Insetos secos em média de 35% -60% de proteína e média de 10% a 25%, tornando-os muito mais ricos em proteínas do que outras fontes animais em peso.
Bom para sobrevivência
Os insetos geralmente são fáceis de encontrar e capturar, tornando -os ideais para a sobrevivência humana. O u.S. Militares até diz aos membros das forças armadas para confiar em insetos em situações de sobrevivência. Famosamente, o piloto de caça Scott O'Grady sobreviveu em formigas quando seu avião caiu na Bósnia.
Ótimo para a saúde
Os pesquisadores dizem que os insetos podem ser considerados um superalimento. A American Heart Association observa que os insetos comestíveis são frequentemente ricos em fibras, B-12, zinco e ômega-3s.
Economizando na terra
Os insetos têm altas taxas de crescimento, reproduzem -se rapidamente e têm uma baixa pegada ambiental, de acordo com a FAO das Nações Unidas. Isso torna os insetos uma das proteínas mais amigas da terra que você pode consumir.
Mudando a percepção americana
Os americanos costumam ser agitados em tentar insetos, mas empreendedores no campo de insetos esperam mudar isso. Eles esperam que a ampla aceitação de carnes à base de plantas torne os americanos mais abertos a outras alternativas de proteínas.
Mercado em crescimento
Um relatório recente do Barclays diz que a indústria de insetos comestíveis pode valer US $ 8 bilhões até 2030. Em 2019, valia US $ 1 bilhão.
O bug do gateway
Muitos acreditam que os grilos serão o "bug de gateway" para os americanos. A farinha de críquete já é relativamente popular com as massas e barras de energia à base de farinha de críquete se tornando mais amplamente disponíveis.
A comida nº 1 que cada estado é conhecido por
Antes de embarcar em sua próxima viagem, descubra a comida mais famosa que cada estado é conhecido (e os alimentos que devem seguir sua lista de "para comer"). Aviso: você pode se arrepender de ler isso com o estômago vazio.
A comida nº 1 que cada estado é conhecido por
Do mar a evitar
O sabor é subjetivo. Mas quando se trata de comida, os moradores de muitos estados parecem concordar que alguns alimentos são absolutamente nojentos. Estes são os alimentos mais odiados em cada estado. Dica: bugs não fazem a lista.
Do mar a evitar: a comida mais odiada por estado
Você também pode ler este artigo em outros idiomas:
